Organizza un cocktail hour all'aperto con bar mobili
Il cocktail hour è spesso il momento più rilassato della giornata, quindi spostarlo all'aperto permette agli ospiti di godersi la location mentre il tuo team allestisce la sala per la cena. Un po' di pianificazione su meteo e logistica lo rende un momento naturale, non caotico.
Posizione e piano B per il meteo
Individua due o tre punti panoramici durante il sopralluogo alla location: un prato, una terrazza o un angolo vicino all'acqua o tra i filari di un vigneto. Chiedi alla location qual è il loro piano in caso di pioggia e quanto preavviso serve per spostarsi al chiuso (di solito 60-90 minuti). Prenota almeno un gazebo 10x10 o un gruppo di ombrelloni anche se le previsioni sembrano buone, perché il sole del pomeriggio e i temporali improvvisi sono frequenti.
Allestimento del bar mobile
Una postazione bar ogni 50 ospiti mantiene le code sotto i 5 minuti; per 100 o più ospiti, meglio due postazioni più piccole che una grande. Chiedi al tuo catering o alla ditta di noleggio bar autonomi con vasche per il ghiaccio integrate, così non dipendi da una presa elettrica. Offri 2-3 cocktail di firma oltre a vino, birra e un'opzione analcolica, per velocizzare gli ordini e ridurre gli sprechi.
Dettagli per il comfort che fanno la differenza
Prevedi ombra, posti a sedere per chi non può stare in piedi un'ora (nonni, ospiti in dolce attesa) e tovagliolini da cocktail che non volino via. Se fa caldo, aggiungi una postazione per acqua o limonata separata dal bar. All'aperto, gli stuzzichini serviti al vassoio funzionano meglio dei tavoli con cibo esposto, perché i vassoi attirano meno insetti del cibo lasciato scoperto.
Punti chiave
- Verifica il piano della location per il trasferimento al chiuso in caso di pioggia prima di confermare un cocktail hour all'aperto
- Noleggia ombra (gazebo o ombrelloni) anche se le previsioni sembrano buone
- Prevedi una postazione bar ogni 50 ospiti per evitare code lunghe
- Aggiungi posti a sedere e una postazione acqua separata per il comfort degli ospiti
- Scegli stuzzichini serviti al vassoio invece di tavoli con cibo esposto all'aperto
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Fonte: weddy.app