Calculateur d'alcool pour mariage
Indiquez votre nombre d'invités et la durée d'ouverture du bar, et obtenez les bouteilles, canettes et cartons à acheter. Le calcul est détaillé ci-dessous pour que vous puissiez le comparer au devis de votre traiteur.
Calculez votre commande pour le bar
Indiquez votre nombre d'invités et la durée d'ouverture du bar. Les quantités se mettent à jour au fur et à mesure.
75 invités buveurs × 6 verres = 450 verres
| Catégorie | Portions | Acheter |
|---|---|---|
| Bière | 180 | 180 bouteilles ou canettes7 cartons de 24 + 12 |
| Vin | 180 | 36 bouteilles de 750ml3 cartons de 12 |
| Spiritueux | 90 | 6 bouteilles de 750ml |
| Mousseux pour le toast | 100 | 17 bouteilles de 750ml1 carton de 12 + 5 |
Basé sur 2 verres pendant la première heure puis 1 par heure ensuite, 5 verres par bouteille de vin, 16 cocktails par bouteille de spiritueux, et 6 coupes par bouteille de mousseux. Les contenants sont arrondis au chiffre supérieur. Demandez à votre lieu de réception si les cartons non ouverts peuvent être retournés avant d'acheter.
Manquer de vin à 21h ou payer 40 bouteilles non ouvertes le lendemain matin sont deux situations évitables. Un peu de calcul en amont transforme votre commande de bar d'un pari en un plan adapté à votre liste d'invités et à votre budget.
Quelle quantité d'alcool prévoir pour un mariage ?
Le calculateur ci-dessus utilise la formule de planification standard : deux verres par invité pendant la première heure, quand tout le monde arrive et que le bar est le plus sollicité, puis un par heure ensuite. Il ne compte que les invités qui boivent réellement, une étape que la plupart des guides oublient : 100 invités à 75% sur cinq heures, cela fait 450 verres, pas 600. La conversion en bouteilles est là où les portions comptent : une bouteille de vin de 750ml donne 5 verres, une bouteille de spiritueux de 750ml permet de faire 16 cocktails avec une dose de 1,5oz, et une bière compte pour une portion.
N'oubliez pas les extras
Un toast, c'est un verre pour tout le monde dans la salle, pas seulement pour ceux qui boivent, c'est pourquoi il est compté séparément ci-dessus : avec une coupe de 4oz, une bouteille de 750ml permet de servir 6 coupes, soit 17 bouteilles pour 100 invités. Deux choses que le calculateur laisse volontairement de côté, car elles dépendent de votre bar : prévoyez des mixeurs à hauteur de 3 fois votre volume de spiritueux, car les sodas, jus et tonic s'épuisent plus vite que les spiritueux eux-mêmes, et ajoutez 50 boissons sans alcool ou plus pour les 15-20% d'invités qui ne boivent pas d'alcool du tout.
Cernez vos invités, puis prévoyez une marge
Un groupe dans la vingtaine ou la trentaine penche plutôt vers la bière et les cocktails ; un groupe plus âgé ou plus formel boit davantage de vin et de champagne. Quel que soit le mélange auquel vous arrivez, ajoutez une marge de 10-20% uniquement sur votre catégorie la plus populaire. La plupart des traiteurs et cavistes acceptent les retours des bouteilles non ouvertes et non réfrigérées, donc acheter un peu trop ne vous coûte rien. Si vous préférez éviter complètement le calcul pour les spiritueux, une carte de cocktails signature réduit à la fois la liste des dosages et la liste des courses.
Points clés
- Prévoyez 2 verres par invité buveur pendant la première heure, puis 1 par heure
- 1 bouteille de vin donne 5 verres ; 1 bouteille de spiritueux permet de faire 16 cocktails
- Ne comptez que les invités qui boivent, puis prévoyez des mixeurs à hauteur de 3 fois vos spiritueux
- Prévoyez 50 boissons sans alcool ou plus pour les 15-20% qui ne boiront pas
- Achetez une marge de 10-20% sur votre catégorie principale ; les bouteilles non ouvertes sont généralement reprises
Questions fréquentes
- Quelle quantité d'alcool prévoir pour un mariage de 100 invités ?
- Pour 100 invités sur une réception de 4 heures, prévoyez environ 375 verres. Cela suppose que 75 d'entre eux boivent, à raison de 2 verres pendant la première heure puis 1 par heure ensuite. Avec une répartition bière-vin-spiritueux de 40/40/20, cela donne 150 bières, 30 bouteilles de vin et 5 bouteilles de spiritueux, plus 17 bouteilles de mousseux si vous portez un toast à tout le monde dans la salle.
- Combien de bouteilles de vin prévoir par invité ?
- Une bouteille de 750ml permet de servir cinq verres de 5oz, donc un buveur de vin lors d'une réception de 4 heures consomme environ une bouteille. Commandez en fonction du nombre total de verres plutôt que par tête : prenez votre total de verres, multipliez-le par la part d'invités qui choisissent le vin, divisez par cinq et arrondissez au chiffre supérieur.
- Quelle marge d'alcool supplémentaire prévoir ?
- Ajoutez 10-20% uniquement sur votre catégorie la plus populaire, pas sur l'ensemble. La plupart des cavistes et traiteurs reprennent les bouteilles non ouvertes et non réfrigérées, donc une marge là où vous risquez le plus de manquer ne vous coûte presque rien. Les mixeurs sont l'exception : prévoyez-en à hauteur de 3 fois votre volume de spiritueux, car les sodas, jus et tonic s'épuisent plus vite que les spiritueux eux-mêmes.
- Est-il moins cher d'acheter soi-même l'alcool pour son mariage ?
- En général, oui, si votre lieu de réception l'autorise. Les prix des bouteilles en magasin sont bien inférieurs aux forfaits bar au verre ou par tête d'un traiteur, et les cartons non ouverts peuvent souvent être retournés. Mettez cela en balance avec les frais de bouchon ou de service que le lieu facture pour l'alcool apporté de l'extérieur, le coût d'embauche de barmans et de glace, et le temps passé à tout récupérer et transporter.