Organisez un cocktail en extérieur avec des bars mobiles
Le cocktail est souvent le moment le plus décontracté de la journée : le célébrer en extérieur permet à vos invités de profiter du lieu pendant que votre équipe prépare la salle pour le dîner. Un peu d'anticipation sur la météo et la logistique suffit pour que tout paraisse fluide plutôt que précipité.
Emplacement et plan météo de secours
Repérez deux ou trois endroits pittoresques lors de votre visite du lieu : une pelouse, une terrasse, ou un coin près de l'eau ou d'une rangée de vignes. Demandez précisément au lieu de réception quel est leur plan en cas de pluie et combien de temps de préavis il leur faut pour tout déplacer à l'intérieur (généralement 60 à 90 minutes). Réservez au moins une tente de 10x10 ou un ensemble de parasols même si la météo semble clémente, car le soleil de l'après-midi et les averses soudaines sont fréquents.
Installation des bars mobiles
Un bar pour 50 invités permet de garder des files d'attente de moins de 5 minutes ; au-delà de 100 invités, prévoyez deux bars plus petits plutôt qu'un seul grand. Demandez à votre traiteur ou à votre loueur de matériel des bars autonomes avec bac à glace intégré, pour ne pas dépendre d'une prise électrique. Proposez 2 à 3 cocktails signature ainsi que du vin, de la bière et une option sans alcool, pour accélérer les commandes et réduire le gaspillage.
Les détails de confort qui comptent
Prévoyez de l'ombre, des assises pour les invités qui ne peuvent pas rester debout une heure (grands-parents, invitées enceintes), et des serviettes de cocktail qui ne s'envolent pas. S'il fait chaud, ajoutez un point d'eau ou de limonade séparé de la file du bar. Les bouchées servies par des serveurs fonctionnent mieux que des buffets fixes en extérieur, car les plateaux attirent moins les insectes que la nourriture à l'air libre.
Points clés
- Confirmez le délai de repli en cas de pluie de votre lieu de réception avant de finaliser un cocktail en extérieur
- Louez de l'ombre (tente ou parasols) même si la météo semble clémente
- Prévoyez un bar pour 50 invités afin d'éviter les longues files d'attente
- Ajoutez des assises et un point d'eau séparé pour le confort des invités
- Privilégiez les bouchées servies par des serveurs plutôt que des buffets ouverts en extérieur
Tags
Source : weddy.app