Calcolatore dell'Alcol per il Matrimonio
Inserisci il numero di ospiti e per quante ore sarà aperto il bar, e ottieni le bottiglie, le lattine e le confezioni da comprare. Il calcolo è mostrato sotto, così puoi confrontarlo con il preventivo del tuo catering.
Calcola il tuo ordine per il bar
Inserisci il numero di ospiti e per quante ore sarà aperto il bar. Le quantità si aggiornano mentre scrivi.
75 ospiti che bevono × 6 drink = 450 drink
| Categoria | Porzioni | Acquista |
|---|---|---|
| Birra | 180 | 180 bottiglie o lattine7 confezioni da 24 + 12 |
| Vino | 180 | 36 bottiglie da 750ml3 confezioni da 12 |
| Liquori | 90 | 6 bottiglie da 750ml |
| Brindisi con spumante | 100 | 17 bottiglie da 750ml1 confezione da 12 + 5 |
Si basa su 2 drink nella prima ora e 1 per ogni ora successiva, 5 bicchieri per bottiglia di vino, 16 cocktail per bottiglia di liquori e 6 flûte per bottiglia di spumante. I contenitori sono arrotondati per eccesso. Prima di comprare, chiedi alla location se puoi restituire le confezioni non aperte.
Finire il vino alle 21 o pagare per 40 bottiglie non aperte il giorno dopo sono entrambe cose evitabili. Un po' di calcolo in anticipo trasforma il tuo ordine per il bar da un'ipotesi a un piano su misura per la tua lista di ospiti e il tuo budget.
Quanto alcol serve per un matrimonio?
Il calcolatore qui sopra usa la formula standard di pianificazione: due drink per ospite nella prima ora, mentre tutti arrivano e il bar è più affollato, poi uno all'ora dopo. Conta solo gli ospiti che bevono davvero, ed è il passaggio che la maggior parte delle guide salta: 100 ospiti al 75% in cinque ore fanno 450 drink, non 600. È nella conversione in bottiglie che contano le dosi: una bottiglia di vino da 750ml dà 5 bicchieri, una bottiglia di liquori da 750ml fa 16 cocktail con una dose da 1.5oz, e una birra è una porzione.
Non dimenticare gli extra
Il brindisi è un bicchiere per tutti quelli in sala, non solo per chi beve, perciò è calcolato separatamente qui sopra: con un flûte da 4oz una bottiglia da 750ml ne versa 6, che significa 17 bottiglie per 100 ospiti. Il calcolatore lascia volutamente fuori due cose, perché dipendono dal tuo bar: fai scorta di mixer per 3 volte il volume dei liquori, perché bibite, succhi e tonica finiscono più in fretta dei liquori stessi, e aggiungi almeno 50 drink senza alcol per il 15-20% degli ospiti che non beve affatto.
Conosci i tuoi invitati, poi aggiungi un margine
Un gruppo di invitati sui 20-30 anni tende a preferire birra e cocktail; un gruppo più adulto o più formale beve più vino e champagne. Qualunque mix tu scelga, aggiungi un margine del 10-20% solo sulla categoria più richiesta. La maggior parte dei catering e dei negozi di alcolici accetta la restituzione delle bottiglie non aperte e non refrigerate, quindi comprare un po' di più non ti costa nulla. Se preferisci evitare del tutto i calcoli sui liquori, un menu di cocktail firmati restringe sia la lista delle dosi che quella della spesa.
Punti chiave
- Calcola 2 drink per ospite che beve nella prima ora, poi 1 all'ora
- 1 bottiglia di vino dà 5 bicchieri; 1 bottiglia di liquori fa 16 cocktail
- Conta solo gli ospiti che bevono, poi fai scorta di mixer per 3 volte i liquori
- Aggiungi almeno 50 drink senza alcol per il 15-20% che non beve
- Compra un margine del 10-20% sulla categoria più richiesta; le bottiglie non aperte di solito si possono restituire
Domande frequenti
- Quanto alcol serve per un matrimonio di 100 ospiti?
- Per 100 ospiti in un ricevimento di 4 ore, calcola circa 375 drink. Questo presume che 75 di loro bevano, con 2 drink nella prima ora e 1 all'ora dopo. Con una divisione 40/40/20 tra birra, vino e liquori, il totale è di 150 birre, 30 bottiglie di vino e 5 bottiglie di liquori, più 17 bottiglie di spumante se fai un brindisi con tutti quelli in sala.
- Quante bottiglie di vino servono per ospite?
- Una bottiglia da 750ml dà cinque bicchieri da 5oz, quindi chi beve vino in un ricevimento di 4 ore consuma circa una bottiglia. Ordina in base al totale dei bicchieri, non a ospite: prendi il totale dei drink, moltiplicalo per la quota di ospiti che scelgono il vino, dividi per cinque e arrotonda per eccesso.
- Quanto alcol extra dovrei comprare come margine?
- Aggiungi il 10-20% solo sulla categoria più richiesta, non su tutte. La maggior parte dei negozi di alcolici e dei catering riprende le bottiglie non aperte e non refrigerate, quindi un margine dove è più probabile restare a secco ti costa molto poco. I mixer sono l'eccezione: fanne scorta per 3 volte il volume dei liquori, perché bibite, succhi e tonica si svuotano più in fretta dei liquori stessi.
- È più economico comprare l'alcol da soli per un matrimonio?
- Di solito sì, se la location lo permette. I prezzi al dettaglio delle bottiglie sono molto più bassi di un pacchetto bar a drink o a persona offerto dal catering, e le confezioni non aperte spesso si possono restituire. Valuta questo aspetto insieme al corkage o alla commissione di servizio che la location applica per l'alcol esterno, al costo per assumere i barman e comprare il ghiaccio, e al tempo necessario per raccogliere e trasportare tutto.