Calculadora de Bebidas para Casamento
Digite o número de convidados e por quanto tempo o bar fica aberto, e veja as garrafas, latas e caixas para comprar. A conta aparece abaixo para você conferir com o orçamento do seu buffet.
Calcule seu pedido de bebidas
Digite o número de convidados e por quanto tempo o bar fica aberto. As quantidades se atualizam enquanto você digita.
75 convidados que bebem × 6 drinques = 450 drinques
| Categoria | Porções | Comprar |
|---|---|---|
| Cerveja | 180 | 180 garrafas ou latas7 caixas de 24 + 12 |
| Vinho | 180 | 36 garrafas de 750ml3 caixas de 12 |
| Destilados | 90 | 6 garrafas de 750ml |
| Espumante para o brinde | 100 | 17 garrafas de 750ml1 caixa de 12 + 5 |
Considera 2 drinques na primeira hora e 1 por hora depois, 5 taças por garrafa de vinho, 16 coquetéis por garrafa de destilado e 6 taças por garrafa de espumante. As embalagens são arredondadas para cima. Pergunte ao seu fornecedor se é possível devolver as caixas fechadas antes de comprar.
Ficar sem vinho às 21h ou pagar por 40 garrafas fechadas na manhã seguinte são coisas que dá para evitar. Um pouco de conta antes transforma o pedido do bar de um chute em um plano que cabe na sua lista de convidados e no seu orçamento.
Quanta bebida você precisa para um casamento?
A calculadora acima usa a fórmula de planejamento padrão: dois drinques por convidado na primeira hora, enquanto todo mundo chega e o bar está mais cheio, e depois um por hora. Ela conta só os convidados que realmente bebem, o passo que a maioria dos guias pula: 100 convidados com 75% bebendo em cinco horas dá 450 drinques, não 600. Na hora de converter para garrafas é que a dose importa: uma garrafa de vinho de 750ml rende 5 copos, uma garrafa de destilado de 750ml faz 16 coquetéis com uma dose de 1,5oz, e uma cerveja é uma porção.
Não esqueça dos extras
O brinde é uma taça para todo mundo na sala, não só para quem bebe, por isso é contado separadamente acima: com uma taça de 4oz, uma garrafa de 750ml rende 6, ou seja, 17 garrafas para 100 convidados. Duas coisas a calculadora deixa de fora de propósito, porque dependem do seu bar: estoque de misturadores em 3x o volume de destilados, já que refrigerante, suco e água tônica acabam mais rápido do que os próprios destilados, e mais de 50 drinques sem álcool para os 15-20% dos convidados que não bebem.
Leia seu público, depois reserve uma margem
Um público entre 20 e 30 anos tende para cerveja e coquetéis; um grupo mais velho ou mais formal bebe mais vinho e champanhe. Seja qual for a mistura que você escolher, adicione uma reserva de 10-20% só na categoria mais popular. A maioria dos buffets e lojas de bebidas aceita devolução de garrafas fechadas e não geladas, então comprar um pouco mais não custa nada. Se você prefere driblar a conta dos destilados de vez, um cardápio de coquetel autoral reduz a lista de doses e a lista de compras ao mesmo tempo.
Principais Pontos
- Planeje 2 drinques por convidado que bebe na primeira hora, depois 1 por hora
- 1 garrafa de vinho rende 5 copos; 1 garrafa de destilado faz 16 coquetéis
- Conte só os convidados que bebem e estoque misturadores em 3x os destilados
- Inclua mais de 50 drinques sem álcool para os 15-20% que não vão beber
- Compre uma reserva de 10-20% na sua categoria principal; garrafas fechadas geralmente podem ser devolvidas
Perguntas frequentes
- Quanta bebida eu preciso para um casamento de 100 convidados?
- Para 100 convidados em uma recepção de 4 horas, planeje cerca de 375 drinques. Isso considera que 75 deles bebem, com 2 drinques na primeira hora e 1 por hora depois. Com uma divisão de 40/40/20 entre cerveja, vinho e destilados, dá 150 cervejas, 30 garrafas de vinho e 5 garrafas de destilados, mais 17 garrafas de espumante se você for brindar com todo mundo na sala.
- Quantas garrafas de vinho eu preciso por convidado?
- Uma garrafa de 750ml rende cinco copos de 5oz, então quem bebe vinho em uma recepção de 4 horas consome aproximadamente uma garrafa. Faça o pedido pelo total de copos, e não por cabeça: pegue o total de drinques, multiplique pela parcela de convidados que escolhem vinho, divida por cinco e arredonde para cima.
- Quanta bebida extra eu devo comprar como reserva?
- Adicione 10-20% só na sua categoria mais popular, não em tudo. A maioria das lojas de bebidas e buffets aceita de volta garrafas fechadas e não geladas, então uma reserva onde você tem mais chance de ficar sem bebida custa muito pouco. Os misturadores são a exceção: estoque em 3x o volume de destilados, já que refrigerante, suco e água tônica acabam mais rápido do que os próprios destilados.
- É mais barato comprar sua própria bebida para o casamento?
- Geralmente sim, se o seu local permitir. O preço de garrafas no varejo costuma ficar bem abaixo do pacote de bar por drinque ou por pessoa do buffet, e caixas fechadas quase sempre podem ser devolvidas. Pese isso contra a taxa de rolha ou de serviço que o local cobra por bebida de fora, o custo de contratar bartenders e gelo, e o tempo gasto para buscar e transportar tudo.